トマト 豆乳 鍋。 トマト鍋のレシピ・作り方一覧(9件)

【みんなが作ってる】 トマト豆乳鍋のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

トマト 豆乳 鍋

冬の定番メニューといえばお鍋。 「おいしい」「野菜がたくさん摂れてヘルシー」「短時間で作れる」といいことづくめですね。 ダイエットカウンセリングでは、私も鍋料理をよくオススメしています。 そんなお鍋ですが、最近は定番の水炊きや寄せ鍋以外にも、豆乳鍋、トマト鍋やコラーゲンを入れた鍋など種類が豊富になってきました。 せっかく食べるなら、美容に効果がある鍋を選びたいもの。 今回は、女子が大好きな「ヘルシー鍋」の栄養とその効果についてご紹介していきます。 豆乳鍋 最近では鍋の定番となってきた「豆乳鍋」。 豆乳は、簡単に言うと「大豆のしぼり汁」です。 豆乳には、美肌を作る良質なたんぱく質・ビタミンE・大豆イソフラボンや、女性に不足しがちな鉄分が豊富。 豆乳に含まれる栄養素は加熱による損失が少ないので、鍋に利用してスープまで飲むと豆乳の栄養を丸ごと摂ることができます。 豆乳の主な栄養素の一つ、大豆に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンと同様の働きをします。 生理不順・生理痛・冷えなどのつらい症状の改善が期待できます。 さらに、豆乳はダイエットを効果的にサポートします。 大豆に含まれるサポニンは脂肪の蓄積を抑えるので、ダイエット効果があるのです。 また、豆乳には貧血を予防する鉄分、高血圧予防に効果があるカリウム、栄養素の代謝を助けるマグネシウムなど女性に不足がちなミネラルが豊富に含まれています。 このように、豆乳は女性にうれしい効果がたくさん期待できます。 ただ、鍋のスープはどうしても塩分が多くなりがち。 スープ自体は薄味にしておいて、味が足りなればお皿に取り分けた後に調味料を足すようにすると塩分を控えめにすることができますよ。 コラーゲン鍋 美肌をつくる成分と言えば「コラーゲン」ですよね。 最近はレストランでもコラーゲンボールを鍋に加えるサービスをよく見かけます。 コラーゲンは、細胞や組織を結合させるたんぱく質の一つ。 特に、皮膚組織では水分以外の70%がコラーゲンで、肌の弾力性を保つ働きをしています。 このコラーゲンですが、口から食べても、コラーゲンとしてそのままカラダには吸収されるわけではないということをご存知でしょうか? コラーゲンはたんぱく質なので、そのままの形では分子が大きすぎて体内には吸収されず、一度アミノ酸に分解されます。 そして、アミノ酸の形で体内に吸収された後、コラーゲンに再合成して利用されます。 ただし、食べ物として摂った分が体内ですべてコラーゲンに再合成されるとは限りません。 そこで注目したいのが、体内でコラーゲンを生成するときに必要になる「ビタミンC」。 アミノ酸は酵素の助けを借りて体内でコラーゲンを作りますが、ビタミンCはその酵素の働きを助ける潤滑油のような役割をしています。 体内でコラーゲンをスムーズに合成するためにも、コラーゲン鍋を食べる時はビタミンCが多い食材を一緒に食べると効果的です。 ただ、ビタミンCは加熱すると壊れてしまいますので、鍋の具材としては利用できません。 例えば、鍋のタレとして使うポン酢を、だし醤油とレモン汁で手作りにしてみたり、食後にみかんや柿、キウイなどを食べたりして、ビタミンCを補給してみましょう。 トマト鍋 トマト鍋の締めは和風のお鍋よりアレンジの幅が広がる。 締めをショートパスタにして、チーズを上にのせるとオシャレでいつもと違った味を楽しめる 最近流行りのトマト鍋。 締めをリゾットにして食べられるのもうれしいですよね。 意外にも、トマトは鍋にピッタリの食材。 トマトの栄養成分には、生で食べるよりも加熱した方が効果を発揮する栄養素があります。 特に注目したいのがリコピン。 抗酸化物質はさまざまな働きがありますが、紫外線からのメラニン生成を抑制してシミを防ぐ効果が期待できます。 また、トマトのリコピンは、ビタミンEと一緒に摂るとさらに効果的。 ビタミンEは、かぼちゃ、アボカド、ほうれん草などの他、オリーブオイルに豊富に含まれます。 例えば、締めのリゾットに大さじ1杯くらいのオリーブオイルを加えてみるものオススメです。 野菜たっぷりの鍋を食べるにしても、美肌効果も期待できればなお一層うれしいですよね。 これからの季節、ぜひ今日ご紹介した鍋にチャレンジしてみてくださいね! 【企画・執筆】ダイエットサイト『あすけん』事業統括責任者 管理栄養士 道江 美貴子 女子栄養大学栄養学部卒業後、管理栄養士としてより多くの人に「健康を維持できる食事」を届けたい、そんな思いで、社員食堂運営会社大手(株)グリーンハウスに入社。 100以上の社員食堂をまとめるスーパーバイザーを務めながら、健康増進メニューの作成・健康セミナー・カウンセリング等を行う。 2007年、新規事業である『あすけん』の事業立ち上げに参加。 あすけんは、食事を記録すると自動で管理栄養士のアドバイスがもらえるウェブサービス(会員50万人。 現在は同サイトの事業統括責任者を務めるかたわら、テレビ出演や雑誌の栄養監修等、幅広く活躍中 次のページ > 正社員で長く働きたい女性のための転職サイト「女の転職type」 東京・横浜など首都圏を中心に女性に人気のある正社員求人情報を多数掲載中。 女性が仕事探しをする際に重視する「残業の有無」や「産育休活用例の有無」などの情報を求人ごとに紹介。 また、希望の職種や勤務地からの検索ができるだけでなく、登録情報にマッチしたオススメの求人情報や転職イベント情報などを女の転職type編集部よりご案内しています。 その他、面接対策や履歴書の書き方、実際に企業で働く社員から職場の評判を集めた「うちの会社のほんとのところ」など、転職・就職活動に役立つ情報も満載!さらに、2016年より「リトルミイ」がサイトキャラクターとして新登場!どんな仕事が自分に向いているのか、自分の経験はどんな仕事に活かせるのかが分かる「いい仕事ミイつけよう診断 職業・適職診断テスト 」など長く働きたい女性の転職を応援します。 転職するなら「女の転職type」をぜひご活用ください。

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豆乳鍋が分離しない方法は? 人気の鍋料理レシピ・作り方 [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

トマト 豆乳 鍋

(調理時間の目安:25分、料理カテゴリー:鍋料理) 参考 参考 材料 白菜 豚肉 舞茸 豆苗 ピザ用チーズ 【鍋スープ】 オリーブオイル おろしニンニク チューブ キムチ イタリア産トマトの缶詰 鶏だしうま塩鍋の素 味噌 豆乳 オリーブオイル 【トッピング】 粉チーズ オリーブオイル 作り方 1、白菜の茎の半量は、繊維にそって縦に切る(シャキシャキ食感に)。 残りの半量は繊維を断つように横に切る(柔らかい食感に)。 白菜の葉は食べやすい大きさにカットする。 2、耐熱ボウルに白菜を入れ、豚肉をのせる。 ふんわりとラップをして電子レンジで加熱する(白菜の旨味を閉じ込める)。 レンジから取り出し、舞茸を子房にほぐしてのせたら、さらにレンジで5分加熱する。 3、冷たい鍋にオリーブオイルをひき、おろしニンニクを加えて火にかけて炒める(温めた鍋にオリーブオイルを入れると焦げてしまうのでNG)。 香りが立ったらキムチを加えて炒め、トマト缶を加えてトマトを潰しながら煮る。 煮立ったら水を加え、鶏だしうま塩鍋の素を加える。 4、味噌を豆乳で溶き、鍋に加える。 さらにオリーブオイルを加える。 5、レンジで加熱した(2)の舞茸・白菜を加え、豚肉をのせる。 さらに豆苗・チーズをのせ、蓋をして軽く煮こめば出来上がり。 粉チーズとオリーブオイルをかけていただきます。

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豆乳トマト鍋を作ってみた。レシピの隠し味は味覇で!

トマト 豆乳 鍋

おつとめ品でゲットしてきた50円のトマト。 めっちゃ傷んでますが10個以上あるのに50円という超破格! というわけで今日はトマトを消費するために豆乳トマト鍋にしてみることにしました。 材料 準備したのは• 豆乳450mlぐらい• にんにく1かけら• 豚肉120gぐらい• にんじん1本• 長ネギ• とろけるチーズ• オリーブオイル• 塩コショウ• コンソメ• 味覇 野菜は鍋に使う野菜だったらなんでも良い気します。 豆腐とかもいれていいかも。 今回は冷蔵庫に白菜と長ネギとにんじんがあったのでこれらを使います。 トマトの分量は普通の豆乳トマト鍋よりめっちゃ多いと思います。 トマトを消費するためですので・・・その分豆乳が少なめです。 調理行程 トマトは全部さいの目に、野菜類も適当な大きさに切っておきます。 豚肉も大きければ食べやすいサイズに。 にんにくはみじん切りにしました。 まずはオリーブオイルを敷いた鍋ににんにくを入れて炒めます。 あまり火力が強いと焦げるので弱めで。 豚肉を入れたら塩コショウをしてしばらく炒めて・・・ ここで豆乳とトマトを入れます。 味付けはコンソメで。 トマトの水分や白菜の水分が出るので通常よりも少し濃い目にしたほうが良いかと。 次に切っておいた残りの野菜を投入。 鍋がぐつぐついいはじめたのでフタを取ってみたらよい感じに仕上がってきていたのでここで最後の味調整。 味が薄かったのでコンソメを追加で投入。 そして隠し味に味覇を入れてみます。

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