社員 食堂 コロナ。 職場の社員食堂はいつも通り営業されていますか?

食堂での飛沫感染予防策

社員 食堂 コロナ

席数を半分に減らした食堂で、間隔を空けて夕飯を食べる湖国寮の寮生たち(東京都武蔵野市) 滋賀県出身の学生らが住む「湖国寮」(東京都武蔵野市)が、新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けている。 緊急事態宣言を受けて、約半数の学生が寮に残っているが、相部屋や食堂など共用部分が多く、感染防止に工夫を凝らす毎日だ。 実家から十分な仕送りをもらえない学生もいて、アルバイト先の休業などで経済的に苦しむ問題が生じており、行政への対応を求める声が上がる。 湖国寮は首都圏で学ぶ学生向けに、県や財界人が出資して1954年に開寮した。 卒寮生には三日月大造知事もいる。 現在は公益財団法人「湖国協会」が運営し、2012年に新築した鉄筋5階建てに男女76人が入居する。 部屋の広さは約24平方メートル。 料金は朝、夕2食付きで1人使用は月額8万2千円、2人使用なら6万5千円。 4月下旬時点で約40人は帰省せず、寮にとどまっていた。 入居者がいる54部屋のうち23部屋は相部屋で、早稲田大4年の北川喜槻さん(23)もその1人だった。 大型連休は草津市の実家に帰るつもりだったが、東京都と滋賀県がそれぞれ往来自粛を呼び掛ける中、家族への感染回避や就職活動への支障を考え、控えた。 部屋でルームメートと過ごしているが「(感染予防に効果的とされる)2メートルの距離を取ることは不可能」と話した。 朝、夕の食事は規定の時間内に食堂で取ることになっている。 感染防止対策として長時間の会話や向かい合わせの席を避ける張り紙を掲げたり、通常の36席を半分に減らしたりした。 発熱など疑い症状のある学生が出た場合のために、隔離できる部屋も備えている。 元中学校校長で滋賀県学校保健会副会長を務めた植田公威寮長(61)は「感染者が出たら寮自体を閉鎖することになる」とルールの順守や外出自粛を促す。 北川さんは生活費に充てるため近くのコンビニで週2回深夜アルバイトをしているが、4月いっぱいでやめることにした。 「1人が感染したら寮のみんなに感染する。 そう考えると、アルバイトには行けない」との思いもあったという。 ただ、奨学金を受給する学生も少なくなく、講師をしていた学習塾の休業に伴い、スーパーのレジ打ちやファストフード店にアルバイト先を変更するケースも出ている。 保護者からは、納入した半年分の寮費について未入寮や帰省して在寮していない期間分を差し引いてもらえないか、との相談もあるという。 植田寮長は「寮から出るなと言っても、授業料や寮費、生活費が必要な学生はアルバイトに出て行かざるを得ない。 行政や大学はスピード感を持って一定の補償を考えてほしい」と感染拡大防止の観点から訴えている。

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社員食堂のニーズって?メリットを活かして充実した職場環境づくりを!

社員 食堂 コロナ

関西都市部の大きな物流センターの社員食堂で週5パートで働いています。 その建物全体からまだコロナ感染者は出ていない ようで、騒動前と変わりないシフトで出勤しています。 ただし食堂のメニューはお客様が各自トングで取るようなものに関しては 現在中止中です。 お客様は1日400〜500人ほどが11時半〜14時半の間に分散して 来られます。 家では会社員の夫は先週から在宅勤務に入り、 小、中学生の子供二人も長い春休み中です。 なので私だけ、いつも通りに仕事に行き、そのような 大人数のお客様と接していることに、家族は抵抗があって心配なようです。 でもそんなこと言われても、職場に迷惑はかけられないので 勝手に「私も明日から自宅待機します」というわけには いかず、そんなつもりもさらさらありません。 駅から離れた工業地帯なので近くに飲食店などもそうそうなく 社員食堂がなければこの物流センターで働く人達は、 困ってしまうでしょう。 みなさんの職場の社員食堂は、いつも通り営業されていますか? 社員食堂は、やはり営業しててもらわないと困りますか? ユーザーID: 4276702341 緊急事態対象外地域です。 自社運営の社員食堂があります(スタッフも当社社員・提供食数は115食くらい)。 毎日定食3種、麺類、たまにカレーも提供。 トピ主さんと同じく、田んぼの中の工業団地の一角ですので、周りにはコンビニと小さなラーメン屋しかなく、社員ほぼ全員が社内で食べます。 ランチ業者に弁当配達を頼むと定食より割高になるし、味的に社員には不評です。 社員食堂は、唯一の楽しみですから、社員のモチベーション維持にも必要。 現在も食事の提供はしていますが… ・社員を2グループに分け時差ランチ 1200-1220時と1220-1240時 ・テーブルの向きを変え、イスを間引いて、一方向に整列し社員が向き合わないようにし、長テーブルのイスも端と端に離し距離を取っている(長テーブルは本来6人用だが2人で使用)。 ・おしゃべり禁止 ・食堂に入ったら手指をアルコール消毒 ・行列は前の人から1m以上離れて並ぶ ・一部の窓を開けて換気 ・社員が自分でよそっていたご飯は、予めスタッフがよそったものから取る ・お昼終了後は、スタッフがテーブル・イス・自販機スイッチ・ドアノブをアルコールで拭き取り と言う対策をしています。 普段ですと、来客用の膳を来客用テーブルで提供していますが、現在は来客がゼロになっているので、提供していません。 会社の対応計画に依れば、社員食堂を閉めるのは、社員に感染者が発生した時になっていて、同時に全社員出勤停止になります(総務以外)。 そういう感染症対応マニュアルや計画は、トピ主さんのところでは作っていないんですか?そういう計画をご家族に見せれば安心してもらえるのでは? ユーザーID: 9800904101• 介護施設 介護施設を運営する企業の本社勤務で職場はグループ企業の自社ビルのワンフロアです。 社員食堂は今のところ通常通りの営業です。 都心のJR駅近くの便利な場所でコンビニもスーパーも営業しているので、社食が営業しなくてもそれほど困らないとは思います。 ただほぼ毎日利用しているのでやはり営業してもらいたいですね。 本社のスタッフは今週から交代で週2日程在宅勤務になりました。 でも介護施設は閉鎖するわけにはいかないし、現場のスタッフは不安にかられながらも通常どおり働いています。 自分が発症したらどうする?感染源になったら?利用者に移してしまったら?…医療職・介護職の人は皆さまざまな葛藤の中で使命を全うしようとがんばっていると思います。 ご家族の心配はわかりますが、この状況だからこそやめるわけにはいかない、続けなければならない仕事もあることを考えてもらいたいですね。 ユーザーID: 0573238657• 閉鎖してます 3月31日まで大阪で1・2をあらそう超高層ビルで勤務してました。 ガラス越しの庭も見える、なかなかなオサレな場所だったんで、弁当を持ちこんで食べたり、カフェ提供の定食(何故かうどんもあった)などを食べたりと、愛用者も多かったんで、皆困惑してましたねー かわりにお弁当を売っていたので、庭にでてベンチで食べたり、各オフィスに持ち帰ったり。 「早く再開して欲しいよねー」と同僚と言ってたんですが、その前に私たちの契約が終了してしまいました。 仕事自体はともかく、カフェをもっと利用したかったので、すごく残念です。 ユーザーID: 9222304969• 営業していますが.

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社員食堂の混雑状況をAIカメラで見える化 導入で得たノウハウをサービス販売につなげる

社員 食堂 コロナ

お昼時になると、多くのサラリーマンがランチを食べますよね。 コンビニで買ってきたり飲食店に足を運んだり、お弁当を持参したりとさまざまなスタイルがありますが、その中でも人気が高いのが「社員食堂」です。 その企業に勤める従業員のために用意された食堂であり、企業によっては従業員以外も利用できるケースがあります。 福利厚生の一環として取り入れるケースが多いですが、運営内容について深く考えたことはあるでしょうか。 社員食堂は、従業員のニーズに応じた運営をすると満足度が高まり、さまざまなメリットを得られるのです。 今回は、社員食堂の運営を検討している企業のために、社員食堂の効果やメリット、実際の事例などを紹介していきます。 社員食堂とはどのようなもの?運営方式の種類は? ひと口に社員食堂といっても、運営方式の面から見ると3つのタイプに分類されます。 1つ目は「直営方式」というもので、その名の通り企業が直接調理師や栄養士などを雇用し、社員食堂を運営および管理しているのが特徴です。 この方式は人件費や設備費などがかかるため、資金力が豊富な大企業が行うことが多いです。 2つ目は「準直営方式」で、企業とは別に新たな給食会社を設立し、そこに給食業務を運営・管理してもらいます。 3つ目は「外部委託方式」で、すでに存在する給食会社に依頼し、社員食堂の運営を任せるという方式です。 専任の管理栄養士が豊富なメニューを考案したり、全国各地に事業部を置いて幅広く対応していたり、給食会社によってさまざまな特徴があります。 1-3. 運営上の注意点 いずれの運営方式で社員食堂を始めるにしても、注意しておかなければならない点があります。 たとえば、法律上の問題。 現物支給は課税対象となるため、従業員と企業双方が税金を支払わなければなりません。 無料で食事を提供している場合、企業側は給与課税による税金や社会保険料などを負担するケースもあります。 また、せっかく社員食堂を設置しても、利用されなければ十分な効果やメリットを生み出せません。 従業員が好むメニューにするなどの配慮も必要となるため、社員食堂専任の担当者を新たに配置したほうが良いこともあります。 社員食堂を運営する効果やメリットは? 社員食堂を設置するメリットとして、まず挙げられるのが「従業員のモチベーションアップ」です。 福利厚生を充実させると、従業員は「この企業は自分たちのことを大切にしてくれている」と満足感を得やすくなります。 社員食堂も福利厚生の一環として活用できるため、従業員の満足感を高めて仕事へのモチベーションアップにもつながります。 このことから、社員食堂には所属する企業への帰属意識や満足感を高める効果があるといえるのです。 ただし、魅力のない社員食堂は従業員があまり利用してくれません。 これでは運営にかけるコストが無駄になってしまうため、料金やメニューなどを工夫し、満足できる社員食堂にすることが大切です。 また、手厚い福利厚生は企業外部へのアピールにもつながります。 企業としてのブランディングにもメリットがあるため、まさに一石二鳥です。 2-2. 社員の健康増進になる スムーズに仕事をこなすためには、健康的な体づくりが欠かせません。 健康に不安があると、仕事を休みがちになったり集中力が続かなかったりして、効率や生産性が落ちてしまうこともあります。 この点、社員食堂は「従業員の健康増進」にも役立つため、大きなメリットを持っています。 たとえば、社員食堂に栄養士を配置し、資質や糖質、カロリーなどを抑えたヘルシーメニューを積極的に取り入れたとしましょう。 毎日その食事をとることで、従業員の体は自然と健康になっていく可能性が高いです。 一人暮らしの従業員や多忙な従業員は、食事の管理がきちんと行えないことも珍しくありません。 塩分の多い外食を繰り返したり、好きなものばかり食べてしまったりして、栄養バランスが偏ってしまうケースも多いです。 社内で栄養バランスのとれた食事を手短に食べられれば、こういった問題を解決して健康的な体づくりが目指せるのです。 健康増進が、ひいては仕事の生産性を上げることにつながるため、企業にとってもメリットがあるのです。 2-3. コミュニケーションが活性化される 社員食堂は、毎日多くの従業員が集まる場所でもあります。 テーブルや椅子などもたくさんあるため、食事だけでなくちょっとした休憩や打ち合わせなどに利用するケースもあります。 このように従業員が多く集まるため、自然と従業員同士のコミュニケーションが図れるというメリットもあるのです。 特に、食事をしている時間はリラックスしやすいため、より自然で活発なコミュニケーションができるケースも多いです。 社員食堂は基本的にどの部署の従業員でも利用できるため、普段はあまり顔を合わせることのない人とも頻繁に会える可能性があります。 社員食堂がなければ交流が生まれなかった従業員同士でコミュニケーションが深まり、企業全体の一体感や新たな業務のつながりが生まれることもあるでしょう。 社員食堂へのニーズはどのようなものがあるのか 従業員が社員食堂に期待しているニーズのひとつに、「栄養バランスに優れた食事」が挙げられます。 日本政策金融公庫が2016年に行った調査によると、若年層から全世代にかけて健康志向が高まり、50代では特に上昇していることがわかっています。 自分の健康に関心を持ち、体の状態を良好に保っておきたいと考える人が多いのです。 その意識が向かいやすいのが、毎日の食事です。 人間の体は、毎日口にする食べ物によってつくられているといっても過言ではありません。 栄養バランスが均等かつ充足していれば健康に、偏った栄養バランスを続けていれば不健康になってしまう可能性が高いのです。 健康志向の高まりは、手軽に食事をとれる社員食堂へのニーズにもつながります。 おいしさや食べごたえだけでなく、栄養バランスの良さも求められていることを理解してメニューづくりをしなくてはなりません。 社員食堂の担当者や調理師だけでは難しい場合、専門知識を持つ栄養士などを配置すると良いでしょう。 3-2. 時間がかからない 毎日忙しく働くビジネスパーソンの中には、「食事にあまり時間をかけたくない」という人も多いです。 性別や年代などによっても異なりますが、ビジネスパーソンが毎日のランチにかける時間の平均は、30分以下しかありません。 飲食店でランチをする場合、周辺にあるほかの企業からも多くの人が飲食店にやってきて混雑するため、時間をかけられないケースが多いです。 一方で、仕事に追われてゆっくり食事をする時間がないというケースも珍しくありません。 どちらのケースでも、職場に社員食堂があれば外出する必要がなくなるため、時間をより有効に使えるようになります。 出歩く時間を節約できるので、その分ゆっくり食事をとったり、リラックスタイムにあてたりできるでしょう。 また、丼ものなど時間をかけずに食べられるメニューが豊富にあると、忙しくてゆっくり食べられない従業員のニーズも満たすことができます。 ランチにかける平均時間を把握し、サッと済ませられるメニューも取り入れることが大切です。 3-3. 満足できるメニュー 食事を提供する場所である社員食堂は、いうまでもなく「満足度の高い」メニューが求められています。 旬の食材を使った季節を感じられるメニューや味のバリエーションが豊富なメニューなど、おいしい食事が満足度の高さにつながるのは当然です。 さまざまなジャンルのメニューがあれば、社員は自分の好みやその日の気分に合わせ、自由に食事を選んで楽しむことができます。 自然と満足度も高くなっていくので、ニーズに合った豊富なメニューを用意しましょう。 また、満足度とは味のことだけを指しているわけではありません。 たとえば、熱いものや冷たいものが出来たてですぐに食べられる、食欲をそそる見た目であるなど、さまざまなことが満足度につながっているのです。 どんなに味がおいしくても、時間が経って冷えた料理やグチャグチャに盛り付けられた料理が出てくると、満足度が低くなってしまうおそれもあります。 どんな料理が従業員の満足度を高められるのか、意識しながらメニューを考えることが大切です。 3-4. 金額が安い 従業員にはそれぞれ収入があり、その範囲内で毎日ランチを食べています。 食費は家計の支出の中でも大きな割合を占める部分なので、「できるだけ安く済ませたい」と考える従業員も少なくありません。 社員食堂においてもその期待は高く、安くランチを食べられることも重要なニーズのひとつになっています。 ビジネスパーソンがランチにかける平均的な費用は、1回あたり500円以下です。 20代の女性に限って見てみると、それよりも低く400円以下になっています。 このため、社員食堂ではさらに安い「350円以下」で食べられるようなリーズナブルなメニューが求められているのです。 また、金額の安さだけでなく、支払い方法も社員食堂ならではの便利さがあるとなお良いでしょう。 チケットや社員証による電子マネー決済など現金以外の支払い方法に対応すると、財布を持たなくても食事ができるため利便性が増し、より多くの人が利用する可能性があります。 それに次いで多かった理由が、「外に出るのが面倒」「短時間で食べられる」というものです。 安くて手軽、サッと食事を済ませられるという、社員食堂のメリットを存分に活かした回答だといえます。 この結果から、社員食堂は安く食事ができて時間を有効に使えるという点のほかに、栄養面やコミュニケーションなど幅広い面でニーズが高いことがわかるでしょう。 4-2. つまり、約3人に1人は特に抵抗感もなく社員食堂を利用したいと思っているということです。 それ以外の理由では、「おいしくない」「金額が高い」「種類が少ない」「魅力的なメニューが少ない」というものが多いです。 「おいしくない」を理由に挙げたのは50代の男女が多く、「金額が高い」を挙げたのは20~30代の女性に多いという特徴があります。 社員食堂を利用したくない理由としては、提供される食事の内容にかかわるものが多い傾向にあります。 味や料金、メニューのバリエーションを工夫すれば、より多くの人に社員食堂を活用してもらえる可能性があるのです。 従業員の年代層などを考慮し、ニーズを満たせるメニューの開発が必要不可欠だとわかります。 社員食堂の事例 計測器の大手メーカーである「株式会社タニタ」の社員食堂は、従来の食堂のイメージを覆すような斬新なシステムをいち早く取り入れました。 社員食堂を利用したい場合、まずは前日までに社内ネットワークからメニューをチェックし、申し込みをしなければなりません。 つまり、完全予約制です。 当日になって社員食堂で食べたいと思い立っても、利用することはできません。 一見すると不便そうですが、予約することで給与から食事の料金が引き落とされ、手ぶらで食事ができるというメリットがあります。 また、健康をテーマにした週替わりのメニューには管理栄養士からの丁寧な解説も記載されており、読んでいるうちに自然と栄養や健康の知識も深まっていきます。 どのメニューも野菜が多く、約500キロカロリーに抑えられているのが特徴で、社員食堂を利用してダイエットを成功させた従業員もいるほどです。 これらの取り組みが話題を集め、「タニタ食堂」としてメディアに取り上げられたこともありました。 社員食堂が、企業のブランディングと従業員の健康増進に貢献した良い実例といえます。 5-2. 事例2:株式会社スクウェア・エニックス ゲーム開発大手の「株式会社スクウェア・エニックス」では、1日に1300食が利用される大規模なラウンジを備えています。 ラウンジは非常に明るく、テーブルとイス以外にもバルーンやオシャレなパーテーション、企画コーナーなど社員食堂らしからぬ賑やかなデザインが特徴です。 イスの座り心地や窓からの見晴らしにこだわったり、自社のゲームのキャラクターを随所に配置したりと、毎日利用しても飽きさせない工夫をしています。 肝心の食事も、実にバラエティ豊かです。 野菜の多いヘルシーメニューはもちろん、お弁当やお菓子、ドリンクコーナーなど多種多様な食べ物が勢ぞろいしています。 数百人規模のプロジェクトチームの打ち上げ時には、立食スタイルで打ち上げ会場に早変わりすることも。 ほかにも、従業員の家族が参加できる半年に一度のファミリーデーもあり、社員食堂という枠にとらわれず多目的に活用されています。 ほかのプロジェクトメンバーとのコミュニケーションの場になっていることもあり、従業員に好評を博しています。 5-3. 事例3:株式会社アシックス 大手スポーツ用品メーカーである「株式会社アシックス」には、「カフェ・サーナ」と名付けられた社員食堂があります。 サーナとはラテン語で「健康」を意味する言葉であり、会社として従業員の健康を重要視していることの表れです。 新鮮でおいしく、地域にも貢献できるという理由から食材を近隣エリアから調達しているというこだわりよう。 スポーツ関連企業という職業柄健康志向の高い人が多く、健康的なメニューが豊富に並んでいます。 カロリーを抑えた「バランスミール」や、健康診断で問題があった場合に健康状態改善目的でつくられる「アスリート飯」など、保健師が加わって考案されたメニューが特徴です。 1日あたり約450人もの従業員が利用しますが、混雑を回避するために2グループに分けて利用するなど対策もバッチリ。 打ち合わせブースや多目的施設なども用意されており、ランチをしながら仕事をこなすこともできます。 値段が安くてボリュームもあり、従業員たちにも好評です。 5-4. 事例4:株式会社はてな webサービス開発を行っている「株式会社はてな」では、企業内に専用の調理設備を備えていません。 「調理できないのにどうやって社員食堂を運営するのか」と思うでしょうが、実は近隣のマンションを1室借り、そのキッチンで調理するという方法で料理を作っているのです。 レンタルしたマンションで2名のシェフが調理し、できあがった料理を食堂へと運びます。 この方法なら、オフィスに特別な設備を導入しなくても社員食堂が運営可能です。 マンションを借りることで、キッチン以外の部屋に書類を保管したり、従業員の駐輪場や駐車場を確保したりというメリットもあります。 社員食堂は従業員が無料で利用でき、日替わりのビュッフェスタイルで好きなものを好きなだけ食べられます。 来客と一緒に食べることもできるため、営業活動に活用しても問題ありません。 エンジニアが多い企業なので食事が不規則になりがちでしたが、「まかない」があることできちんと食事がとれ、従業員の健康増進にも役立っています。 5-5. 事例5:GMOインターネット株式会社 インターネット関連事業を行う「GMOインターネット株式会社」では、「GMO Yours」という社員食堂が運営されています。 世界を相手にインターネットを駆使して行う業務の特性上、海外との交渉や深夜の業務に備えて24時間年中無休で運営している非常に便利な食堂です。 しかも、食事やドリンク、ちょっとしたお菓子などまですべて無料で提供されているというから驚きですよね。 社員食堂は、従業員のコミュニケーションを深めるために花見や夏祭りなど定期的なイベントにも活用されています。 インターネット業界向けの外部イベントへも無償で貸し出しており、業界全体の活性化も図っています。 金曜日の夜になると無料のバータイムが設けられるなど、従業員がより楽しく、よりコミュニケーションを深められるようにさまざまな工夫がされているのです。 5-6. 事例6:ヤフー株式会社 ポータルサイトを運営する「ヤフー株式会社」は、なんと820もの座席数を誇る大規模な社員食堂を備えています。 ランチ時になると従業員で賑わい、1日に約2600食も提供されるほどの人気です。 カロリーを抑えたヘルシーメニューやバラエティ豊かな小鉢料理をはじめ、1gあたりわずか1. 5円のビュッフェも人気があります。 社員証や電子マネーで決済できるため、財布を持ち歩かなくても良いのがうれしいポイント。 どのフロアに何人の従業員がいるのかを把握する位置情報システムを備え、社員食堂まで行かなくても混雑ぶりがわかるなど、利用しやすいように工夫がされています。 2016年に行われた本社移転にともない、「社内レストランプロジェクト」を立ち上げて、業者やメニュー選びに従業員が積極的に関わりました。 これにより、従業員のニーズを満たした満足度の高い運営が実現できています。 外部の人が利用できるレストランやカフェも社員食堂とは別の階にあり、企業内外のコミュニケーションを活性化するために幅広く活用されています。 ニーズに応える社員食堂でモチベーションアップを図ろう!.

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