大阪 タピオカミルクティー。 行列必至!「タピオカミルクティー」が大阪で大旋風を巻き起こす!|関西グルメスクープ|eoグルメ

大阪アメ村・心斎橋の行列が出来る「タピオカ店」4選!待ち時間やおすすめの時間帯も|じゃらんニュース

大阪 タピオカミルクティー

2018年12月だけで、話題店が4つもオープン! ここ数年、台湾グルメの新店が関西地方でも続々とオープンしています。 その理由のひとつが、関空から飛ぶLCC。 日本からの渡航者数が2008年には約108万人だったのが、2017年には約189万人と約1. 75倍。 「台湾で出合ったおいしいモノを日本でも…」とのニーズに応えるように、台湾グルメの店が増えています。 2018年11月21日から1週間、阪神梅田本店で開催された「阪神の台湾フェス」も想定の倍以上が来場。 関西での台湾グルメのヒートアップぶりを感じさせました。 その中でも、トップクラスの人気だったのがタピオカミルクティーを販売していた「THE ALLEY」や「TEA18」。 タピオカミルクティーを中心としたドリンクが、台湾グルメブームを牽引しています。 甘めのミルクティーにモチモチのタピオカが入ったミルクティーは、台湾の街なかにたくさんあり、台湾の人々にとって生活に欠かせない存在。 観光客も飲む機会が多くなじみやすいのです。 そんなタピオカミルクティーの店が関西でも続々オープン。 2018年12月だけで4店もの注目店が出店を果たしており、どの店も人気を博しています。 1月に入っても、平日、週末問わず行列が絶えない。 タピオカミルクティーの人気の秘密を徹底調査! 今回、タピオカミルクティーの人気の秘密を教えてくれたのは、2018年12月2日にオープンした「 生タピオカ専門店 ドラゴン・パール飯店 中崎」。 場所は、中崎町のJR東海道線高架下です。 茶屋町のすぐ東側にあたり、阪急梅田駅まで6分ほど。 学生やショッピング客の多い場所です。 こちらもティースタンドスタイル。 ミルクティーやラテなどのドリンクに、タピオカや杏仁ソフトクリームなどを追加してカスタマイズするのが、現地同様の注文の仕方。 甘さの指定もできます。 トッピングなどの場合は、少し時間がかかることもありますが、スタンド内で作られます。 京都・宇治の「北川半兵衛商店」の宇治抹茶を使用した抹茶ラテがあることやミルクフォームやチーズフォームなどのクリーミーなトッピングを用意しているところがこちらの大きな特徴。 また、人気店はほとんどそうなのですが、生タピオカを使用していることもポイントです。 そこで、どんなふうに作っているのかを見せてもらいました。 タピオカミルクティーができるまで! 生タピオカが食べられるようになるまで約1時間! まずは、黒糖を入れたお湯に、粉から練られてパチンコ玉ほどの球体になったタピオカを入れて煮込みます。 これを約20分。 約20分間煮込むときれいな黒色になります。 このあと約20分間鍋のなかで蒸されます。 蒸しの工程が終わったら、冷水で締めます。 お湯をわかすところから始めて約1時間ほどで、よく知るタピオカの状態になります。 奥の厨房でできあがったタピオカは、店頭のカウンターでミルクティーなどのドリンクで使用されます。 タピオカミルクティーの場合は、プラスチックカップに、先にタピオカを入れます。 その上にミルクティーとシロップを入れます。 氷を入れてできあがり。 ポイントは、やはりタピオカ。 店で炊くタイプのタピオカを生タピオカと呼ぶことが多いのですが、冷凍や乾燥から戻したタピオカに比べて、モチモチ感が全く違います。 口の中に吸い付くようなタイプのタピオカはたいてい生タピオカ。 ただ、生タピオカは時間が経つと固くなるというデメリットがあります。 なので、お店でも少量を常に炊いているという状態が望ましく、その手間が大変なんだそうです。 台湾らしい、茶葉の味わいがしっかり感じられるのが印象的です。 リピーターも多いそう。 酸味が強い分、タピオカの黒糖の甘みがわかりやすいのも特徴です。 とはいえマンゴーの風味はしっかり主張しているので飲みやすく、タピオカとの相性もバツグンです。 杏仁ソフトクリームは、独特の風味となめらかな舌触りが食べていて楽しい。 抹茶の旨味とチーズフォームのチーズが意外なほど相性が良く、ほかでは味わえないドリンクです。 店内では価格が変わります。 タピオカミルクティー人気の秘密は? 週末は平日の約4倍!ずっとタピオカを炊いています。 タピオカミルクティーの秘密を店長の本間 光さんに聞いてみました。 こちらのお店の特徴を教えていただけますか? 「そうですね。 うちの店は、台湾に本店があるとかではないので、台湾のティースタンドの良いところをたっぷり取り入れて、そこに日本の人の好きなテイストを加えています」 例えばどんなところがこちらのアレンジですか? 「系列に抹茶カフェがあるので、そちらで使っている1861年に創業した京都・宇治のお茶屋さん『北川半兵衛商店』の宇治抹茶を使った抹茶ラテやチーズ料理専門店もあるのでそちらのチーズやノウハウを生かしたチーズフォームをトッピングできるようにしています。 台湾は暑くて湿度が高いこともあって、本場の味はかなり甘め。 これまでは、冷凍のタピオカを戻して使用するカフェなどが多かったと思うのですが、本格スタイルの専門店は、炊くところから始めている場合が多いようですね。 手間はかかるのですが、モチモチ感が全く違うので頑張っています。 週末などは、かなりたくさん炊いています」 こちらは、店内飲食ができるのも特徴ですね 「台湾料理の正統派のお店も多いので、うちでは小籠包などをかなりアレンジしたメニューを用意しています。 焼き小籠包の上にはチェダーチーズをトッピングした「チーズの羽根小籠包」4個 530円(税別) こちらのお店の大きな特徴は、かなり日本人好みにアレンジしたメニューラインアップや味わい。 ランチやディナーと共にタピオカドリンクを楽しめるのもほかにあまりないスタイルです。 まだある!オープンしたばかりの台湾スタイルティースタンド 2018年12月5日 OPEN TEA18 エキマルシェ大阪店 バラエティ豊かな茶葉を楽しむ! 台湾のお茶専門店から誕生した、台湾茶とタピオカミルクティーの専門店。 店名は、台湾紅茶の品種である「台茶(たいちゃ)18号」に由来します。 生産量が少ない台茶18号は希少価値が高く、普通の紅茶の2倍近くのお値段だとか。 この紅茶を、こちらの店ではオーダーごとに用意。 オリジナルのボトルで提供します。 もちろん、タピオカミルクティーも充実。 黒糖味のタピオカを使用したドリンクは、 鉄観音や、東方美人、アッサムなどバリエも豊富です。 ミルクティー以外に、茶ラテ、フルーツティー、ストレートティー、クリームティというラインアップ。 茶葉へのこだわりの強さが特徴のひとつです。 写真は桂花緑茶レモン(上)とTEA18紅茶(下)各450円(税込)。 住所:大阪府大阪市北区梅田3-1-1 エキマルシェ大阪内 電話:06-6467-8586 営業時間:10:00~22:00(L. 時間が前後する場合あり 休み:なし アクセス:JR大阪駅桜橋口すぐ(改札外) 2018年12月1日 OPEN THE ALLEY 三宮店 東京で話題の本格派ティースタンドが神戸へ! 台湾を中心にアジアはもちろん、北米やヨーロッパまで、グローバルに展開するティースタンド。 日本には、2017年7月新宿に日本初上陸を果たし、以降続々と店を増やしています。 13店目で関西初登場となる三宮店は、イートインスペースが国内最大級の約60席。 店内では、看板メニューのタピオカミルクティーのほか、サラダやパオなどのフードが充実しています。 ミルクティーに使用されるのは、茶師が特別にブレンドしたフルーティーな香りが特徴のアッサムベースの茶葉。 ディリオカと呼ばれるTHE ALLEY特製タピオカは、生地をたたいて手揉みをして形ができるまで、職人が心を込めて全て手作りにこだわります。 もちもち感と噛んだときの香りのよさも魅力。 9 タピオカミルクティーは(M)500円 税別)、(L)600円 税別。 盆栽タピオカミルクティーは(M)600円(税別)、 L 700円 税別。 店内でこんがり焼き上げたパオに、魚や肉、野菜を詰め込んだ「グリルド パオ」。 住所:兵庫県神戸市中央区磯上通8-1-23 そごう神戸店 ウイング館1F 電話:078-241-7705 営業時間:10:00~23:00(L. 日本初の生クリーム専門店「 ミルク」を運営するオペレーションファクトリーが手がけます。 しかも、ほかにないこだわりが。 生タピオカに、こだわる店はほかにもたくさんあるのですが、こちらはなんと店内でイチから作ります。 生タピオカが看板メニューの店でも、店内で、すでに球体になったタピオカをゆでるところからがほとんど。 ところがこちらは、ベトナム産のタピオカ粉を練るところから始めます。 日本に1台の球団機を使用し、丸いタピオカに仕上げます。 住所:大阪府大阪市浪速区難波中1-6-8 電話:06-6633-6789 営業時間:11:00~21:00 休み:なし アクセス:南海難波駅から徒歩5分 まとめ 2018年後半になってから、突然盛り上がりはじめた「タピオカドリンク」。 関西より半年ほど早かった東京のほか、アジア全域でブームの兆しなんだそうです。 アイスミルクティー+タピオカが基本的スタイル。 冬場でこの人気ぶりだと、春から夏頃にかけて、もっとすごいことになりそうです。 高田 強/フードライター 関西エリアを中心に雑誌やwebで飲食店やフードトレンドについての記事を執筆。 現在は「関西ウォーカー」、「るるぶ大阪」、「おとなの週末」、「SKY WORD」、「関西・中国・四国じゃらん」などの雑誌、情報誌に寄稿。 約月1回ペースで登場する関西テレビ「よ~いドン!」のほか、ABCテレビ「おはようコールABC」、「おはよう朝日です!」、読売テレビ「朝生ワイド す・またん!」などのテレビ番組にグルメ情報のナビゲーターとして出演。 毎年秋に発行される「関西ラーメンウォーカー」では、メインライターを務める。

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人気店〜新店も全店テイクアウト可!梅田のタピオカミルクティー

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Contents• 大阪のタピオカ有名店もまとめてみた。 実際に大阪の有名タピオカ店に運んで取材しました! 全国にはタピオカの有名店が多くありますが、大阪に来たらコレ!というようなお店があったら是非とも行ってみたいですよね。 大阪にも有名なタピオカのお店があるので、場所が分かればすぐにでも行って様々な味を楽しみたいものです。 そこで今回は、大阪にある有名なタピオカのお店を一挙ご紹介していきたいと思います。 駅近のお店から穴場のお店まで有名なお店が揃っているので、大阪に来たら一度足を運んでみてはいかがでしょうか。 大阪と一言で言っても大阪、新大阪、梅田、西梅田、東梅田、北新地、中崎町、天満、福島、淀屋橋、本町、心斎橋、なんば、道頓堀、新今宮、天王寺、阿倍野、中央区、浪速区、天王寺区これだけのエリアがあります。 タピオカ探検隊としてしっかり足を運びタピオカチェックをしてきました! 大阪のタピオカの有名店を一挙ご紹介! 大阪には有名なタピオカのお店が数多くあるので、どのお店にしようか迷うこともあるでしょう。 そこで、以下で有名な大阪のタピオカ店について、一挙ご紹介していきます。 大阪に来ることがあったら、是非とも足を運んでみてくださいね。 大阪の有名タピオカ「台湾甜商店」 元々は台湾で人気だったタピオカの有名店が大阪にオープンしたもので、大型のグルメフロアがある阪急三番街店を構えています。 大阪といったら台湾甜商店が真っ先に挙げられるほど超有名なタピオカ店で、大阪のタピオカのブームの火付け役になったと言っても過言ではありません。 内装は本場である台湾のようになっており、まるで日本にいるのに台湾にいるような気分にさせてくれます。 人気の秘訣であるメニューのバリエーションは実に30種類以上を超え、値段も370円~と非常にリーズナブルな値段になっています。 場所:大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 南館 B2F アクセス:梅田駅(大阪市営)から123m 営業時間:11:00~22:00 大阪の有名タピオカ「TEA18」 TEA18は大阪駅の地下にあるお店で、台湾茶とタピオカドリンクが楽しめる有意義なお店です。 最近オープンしたばかりの人気店で、大阪駅地下の大型フードフロアにあるエキマルシェ内はタピオカドリンクなどを楽しむ人でとても賑わっています。 定番のタピオカミルクティーを初め、クリームティーやフルーツティ、ストレートティーなどの豊富なバリエーションが特徴です。 何といっても一番の魅力は、24種類ものメニューから自分好みにカスタマイズできることです。 自分好みの甘さや氷の量でタピオカドリンクなどを楽しむことができるだけでなく、3種類あるトッピングを無料で選べるのも大きなポイントです。 テイクアウト専門のお店ではありますが、エキマルシェ内にはフードコートもバッチリ用意されているので、腰を据えてタピオカドリンクなどを楽しむことができるでしょう。 場所:大阪府大阪市北区梅田3-1-1 エキマルシェ大阪 アクセス:大阪駅から85m 営業時間:10:00〜22:00 春水堂 東京にもオープンしている春水堂は、台湾におけるタピオカミルクティーの発祥となったかなりの有名店で、大阪にもオープンしたことによって瞬く間に人気のお店になりました。 こちらで飲めるドリンクは無添加の茶葉を使っており、香料も使用されていないので素材そのものの味を楽しむことができます。 特に女性に大人気のタピオカ店にはイートインコーナーも完備されていて、タピオカドリンクだけでなく本場の台湾料理も楽しめるのが最大の特徴でもあります。 単にタピオカドリンクを楽しむこともできますし、タピオカドリンクを楽しみながら本場の台湾料理で食事を楽しむなど、ここだけでも多くの楽しみ方があるでしょう。 大阪駅から約200メートルの梅田のど真ん中にあるので、アクセス面が抜群なのも嬉しいポイントですね。 場所:大阪府大阪市北区大深町4-1 グランフロント大阪 うめきた広場 B1F アクセス:大阪駅から195m 営業時間:10:00~22:00 大阪の有名タピオカ「アイスモンスター」 大阪駅や梅田駅から徒歩数分のところにあるグランフロントの7階にある「アイスモンスター」ではかき氷が有名なのですが、なんとタピオカドリンクも一緒に楽しめる画期的な有名店です。 もちろんかき氷も絶品なのですが、こちらで飲める代表的なタピオカドリンクは、「タピオカ凍頂烏龍茶ミルクティー」です。 値段は500円と少し高い印象を受けますが、値段以上に大容量のタピオカミルクティーを楽しむことができます。 甘さが強いのが特徴なので、甘党なら知っておきたいお店だと言えるでしょう。 テイクアウト専門店なので、最寄り駅から直接行ってタピオカドリンクを楽しみながら移動ができますね。 モッチャムならではの特徴は、冷凍保存をしておらず、毎朝厳選して取り寄せているタピオカ粉から作られる100%生タピオカを使用していることです。 球団機でタピオカを丸く仕上げており、その食感は非常にモチモチしていて食べ応えがあります。 最寄り駅から徒歩数分の場所にあるこちらのお店は女性に大人気で、味はもちろん外観を楽しむテイストとなっています。 自販機を模したドアやボトルタイプのタピオカドリンクなど、ヌーチャームダッツならではの有意義な時間が楽しめるでしょう。 店内にはいくつかのフォトスポットが用意されているので、インスタ映えを狙ってみてはいかがでしょうか。 場所:大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-27 アクセス:四ツ橋駅から226m 営業時間:11:00~21:00 味庵茶坊 大阪のアメ村と言えば、味庵茶坊が挙げられるほぼ有名店です。 特にこちらのお㎡し絵ではテイクアウトをするのがもっぱらのポイントで、イートインもありますがいつも混んでいるので予約の必要性があるほどです。 タピオカドリンクだけでなく本場の台湾料理が楽しめるのも特徴なので、食事を楽しむ場所としても最適です。 テイクアウトでタピオカドリンクを楽しんだり、お腹が空いた時は台湾料理を楽しむなど、様々な楽しみ方があると言えるでしょう。 一番人気のタピオカミルクティーは350円と大変リーズナブルな値段になっているため、休憩場所としてもおすすめです。 場所:大阪府大阪市中央区西心斎橋1-8-4 白木屋ビル 1F アクセス:地下鉄四つ橋線四ツ橋駅6番出口から、徒歩3分地下鉄御堂筋線心斎橋駅8番出口から徒歩4分営業時間:[モーニング]10:00〜11:00 [ランチ]11:00〜16:00 L. 16:00 [カフェ]16:00〜17:00 [ディナー]17:00〜22:00 フードL. 21:30、ドリンクL. 21:45 朝食営業、ランチ営業、日曜営業 大阪のタピオカの有名店は、様々な楽しみ方がある! 大阪には様々なタピオカの有名店が立ち並んでいるので、どのお店にしようか迷う人もいるでしょう。 それぞれのお店にしかない楽しみ方もあるため、日によってお店を変えてみると、また違った楽しみ方が見つかるかもしれませんね。 大阪のチーズドッグ 今回は大阪の有名タピオカ特集でしたが、タピオカ好きならチーズドッグ店も是非足を運んでみてくださいね。

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滝スフレは圧巻「美好年代 大阪店」タピオカミルクティーパンケーキ

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ちなみに No. 1はクリーミーで蜜のような甘さがたまらない 黒糖タピオカミルクティーなのだそうな! 王道の 薡茶ミルクティーは台湾でも人気の高級茶 「 金萱茶 キンセンチャ 」を使用。 後味さっぱりとしつつも、コクと甘味を感じる味わい。 現在、日本各地で続々と店舗が増えている人気のタピオカ店です! なんとこちらのお店、 月単位でメニューが変わります!毎月違った 季節のフルーツドリンクを楽しめたり、外の気温が寒くなってくるとホットドリンクも登場するのだそう。 22:50ラストオーダーなので楽しい飲み帰りにも間に合う。 出来立てホヤホヤの生タピオカは 1粒 1粒の奥の奥まで黒糖の甘さがしっかりと詰まっていて、 モチモチ感が別格。 ミルクティーには1号と2号があり、 1号は 高山茶「凍頂烏龍茶」、2号は桃の風味が口の中にぶわ~っと広がる「 白桃烏龍茶」になっています。 どちらも台湾の高級茶が使用されています! 老若男女問わず人気の ミルクティー1号は 黒糖感が強め。 濃厚な味わいでした! スライドショーには JavaScript が必要です。 季節によって その時々に合う美味しい茶葉に変えているそうな! 気になる 王道のタピオカミルクティーのお味は、 あっさりめでスーっと喉を通ります。 他では珍しい 乳酸菌マンゴーは マンゴーのまろやかな甘さと酸味がマッチ。 タピオカの難点、「高い・並ぶ」を覆すブルプル。 注文から提供までの待ち時間はなんと約20秒と激!早!です!!!! 『タピオカ飲みたいけどまた並ぶのか…』なんて憂鬱になる必要はもうありません。 アッサムの風味と噛めば噛むほど甘味を感じる弾力ある黒糖タピオカが絶妙にマッチ。 甘いけど甘すぎない、サラッと飲めるバランスのいい一杯です! ちなみに、黒糖ミルクのような一部のドリンクには 赤ちゃんのミルクにも使われているミルクパウダーが使用されています!ほかの材料も保存料は使わずどれも新鮮なものばかり。 こだわりをもったブルプルのドリンクは 安心・安全ものになっています。 ちょこっと豆知識。 研究と開発を重ね続けるブルプル。 ダブルシェイクはヨーグルトとマンゴーの二層仕立てになっていて、味の変化が楽しめます。 腹持ちしっかりで大満足のデザートです! 台湾屋台の味 鶏排は、 鶏の立派な胸肉をそのままフライしたジューシーでサックサクな一品。 エキマルシェ大阪にあります。 ほどよく大きめのサイズ感です!甘さは「 半糖 普通 」を選択しましたが、比較的甘さ控えめでサラッとした味わい。 歯応え大アリ! ミルクティーもタピオカも甘さ強めで腹持ち抜群。 ルクアイーレの9階、 蔦屋書店内にあります。 600円 、 マンゴー阿里山ティーエード Sサイズ450円 タピオカは粘り気が強め。 タピオカの味がしっかりついていて、モチモチ。 1メニューは、こちらの 沖縄黒糖ミルク!中に入っている黒糖シロップは、店内にて黒糖やザラメなど独自のブレンドでじっくり煮詰めて作られています。 産地を厳選した京都の宇治抹茶を使用しているので、上品な味わい。 甘すぎず飲みやすい。 その名も 『この世界観』。 チーズティーの専門店です! 今までにあまり味わったことのないチーズティーはきっとクセになるはず! メニューは 「ミルクのやつ」「抹茶のやつ」「ほうじ茶のやつ」 各税抜550円 の3種類。 モッチモチのタピオカは黒糖の甘さを感じる!濃厚だけど重すぎないチーズの味が後からじわりと。 モッチャムの生タピオカは 毎朝お店で粉から手ごねし、日本で唯一の球団機でまんまるモチモチに仕上げています。 冷凍保存は一切なし。 生タピオカの風味・味をダイレクトに感じるドリンクは沖縄黒糖ミルク。 味はとってもまろやかな甘さ。 ミルクティーは割と甘さ控えめな印象。 シンプル且つスタイリッシュなお店です。 シンプルでゴクゴクのめちゃいます!今までご紹介した中で一番シンプルかも。

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