菊芋 の 食べ 方。 通販で購入した生の菊芋に芽が出てきたんだけど食べても平気?

菊芋の食べ方や効能は?生でも皮ごと食べられる?下処理の方法は?

菊芋 の 食べ 方

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菊芋の食べ方

菊芋 の 食べ 方

楽天市場で土付きの菊芋を1箱(5キロ)買って10日目。 半分は乾燥させて保存。 残りの生の菊芋もあとわずか。 今日、菊芋のひとつから芽が出ていました。 なんか新種のカタツムリみたいな形ですね(笑) 土付きの菊芋は、気温や保存環境によって、芽が出てくることがあります。 芽が出てきても大丈夫。 捨てる必要はありません。 普通に食べられます。 菊芋から芽が出始めたら、ほかの菊芋もなるべく早く食べるか、冷蔵庫で保存したほうがいいですね。 土付きの菊芋は、そのまで保存している場合、日にちがたってくると、だんだん柔らかくなってきます。 歯ごたえはなくなってきますが、そのぶん甘みが増してきます。 甘みが増した菊芋が食べたいために、わざと柔らかくして食べるかたもいらっしゃいます。 土付きの菊芋に が生えることもあります。 これは酵母菌。 古くなって生えるカビとは違うので、土を落として洗えば問題なく食べられます。 菊芋を生で買った場合は、1週間ぐらいで食べきるようにするか、食べきれない場合は、土付きのまま冷蔵庫で保存するか、天日干ししておくと、長期保存が可能です。 天気がよけれは一日で天日干しできます。 天日干しして乾燥させた菊芋は保存パックに入れて、料理に使うときに、必要なぶんだけ水で戻して使います。 切り干し大根のような使い方ですね。 乾燥させた菊芋は味噌汁に入れてもおいしくいただけます。 これなら手間もかかりません。 菊芋の食感も楽しめますので、おすすめの食べ方です。 菊芋には、天然のインスリンと呼ばれる「イヌリン」という成分が多く含まれていて、血中に糖が増えるのを抑え、インスリンの分泌を促す作用があるので、2型糖尿病のボクは、積極的に菊芋を食べるようにしています。

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菊芋粉末パウダー

菊芋 の 食べ 方

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